上川大雪酿酒厂「绿丘藏」
与当地人一同酿造的本地酒
上川大雪酿酒厂是一家设立于2017年的地方创生酒坊。酒坊在当地志愿者的帮助下，利用北海道产酿酒用大米与酒曲以及采集自大雪山系山麓的天然水，以传统手工工艺酿制口感优良的日本酒。酿酒原料是决定日本酒味道的关键。为寻找最优质的酿酒用水及大米，酒坊主人特将原本位于三重县的酿酒公司搬到了1,500公里外的上川。除了买酒，这里也开放酒厂参观。不过基于卫生上的考量，只能从参观用的窗外观赏，积雪过多时也有可能不开放。
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