北海道官方旅遊網站 HOKKAIDO LOVE!

從幕末到明治時期，隨着各種西方文化的傳入，“啤酒”也迅速在日本普及。在北海道，以明治維新後設立的北海道開拓使爲中心，開始了啤酒釀造。札幌是國產啤酒的誕生地。

由於氣候條件適合啤酒釀造，加上開拓使成功生產了大麥和啤酒花，北海道的啤酒釀造得以發展。至今，從大企業到小型釀造廠，北海道生產了許多獨具匠心、個性豐富的啤酒。

啤酒自那時起就深受北海道人民的喜愛，即使在今天，札幌的啤酒消費量仍然位居全國前列。

隨着北海道的歷史一起成長的“札幌啤酒”是北海道的代表性啤酒。

如果想享受札幌啤酒，可以前往“札幌啤酒博物館和札幌啤酒園”。兩者都是磚砌外觀的明治時代珍貴建築。

在日本唯一的啤酒博物館“札幌啤酒博物館”中，可以體驗從北海道開拓時代到今天的札幌啤酒歷史。如果有時間，推薦參加高級遊覽。在劇院觀看啤酒釀造歷史的故事後，可以在導遊的講解下參觀珍貴的展品。最後可以品嚐到只有在這裏才能提供的特別啤酒，真正的高級體驗。

博物館旁邊的“札幌啤酒園”是一個可以與北海道特產一起享受新鮮生啤酒的地方。在曾經作爲工廠使用的有趣建築中享用成吉思汗烤肉和生啤酒的組合是絕佳的搭配！

1994年，隨着酒稅法的修訂，啤酒的最低生產數量大幅降低，使得小型釀酒廠也能夠進行啤酒釀造，這在以前是大規模釀酒廠的專利。受此影響，同年12月，北見市的“鄂霍次克啤酒”獲得了地方啤酒釀造許可證，標誌着日本首款精釀啤酒的誕生！

鄂霍次克啤酒堅持使用100%麥芽釀造，保質期爲生產日期起28至60天，時間較短。它遵循傳統的德國釀造方法，提供清爽和苦味的成人口味。在工廠旁邊的“鄂霍次克啤酒工廠”，您可以享受強調當地生產和消費的美食和限量版啤酒。

自法律修訂以來的約30年間，北海道內已有數十家釀酒廠使用當地的名水和特產釀造出獨具特色的精釀啤酒。一些釀酒廠還設有餐廳或提供啤酒品鑑，因此在旅行中與當地美食一起品嚐精釀啤酒，必將成爲難忘的回憶。

在藍天下與家人和朋友一起喝啤酒，味道格外美味。冰鎮啤酒順喉而下，日常的疲勞也會一掃而光。請來參加一個可以盡情享受各種獨特啤酒的活動吧。

北海道水質優良，即使在夏季也不必擔心水資源短缺，這裏有三大啤酒公司設立的工廠：朝日啤酒（札幌市）、麒麟啤酒（千歲市）和札幌啤酒（惠庭市）。

大量啤酒接連被灌裝的景象令人歎爲觀止！您可以觸摸麥芽和啤酒花，享受免費的品嚐活動，每次參觀都能體驗到不同的樂趣。

*注意：工廠參觀內容因公司而異，詳情請查看各公司官網。

*注意：朝日啤酒北海道工廠已停止參觀業務。