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테마파크 같은데!? 한 번쯤 방문하고 싶은 하코다테의 인기 현지 햄버거 가게

하코다테발 현지 수제 햄버거 가게입니다. 가장 인기 있는 메뉴는 ‘차이니즈치킨버거’로, 달고 짠 간장 베이스 소스를 묻힌 닭고기튀김과 양상추를 듬뿍 넣은 볼륨 만점 버거입니다. 그 외에도 카레라이스와 오므라이스 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 점포마다 테마가 달라 무심코 사진이 찍고 싶어지는, 개성 넘치는 점내도 매력 중 하나입니다. 가족과 함께 식사를 할 때도 추천하는 곳입니다. 또한 부담 없이 구매할 수 있는 오리지널 상품은 여행 기념품으로도 안성맞춤입니다.

홋카이도 3대 라멘. 얇은 면과 깔끔한 국물의 궁합이 최고!

삿포로의 미소, 아사히카와의 쇼유와 나란히 홋카이도 3대 라멘 중 하나로 사랑받고 있는 하코다테의 시오라멘. 하코다테시 내에는 약 150점포의 라멘 가게가 있으며, 자부심을 가지고 시오라멘을 만들어 제공하고 있습니다. 맛의 특징은 맑은 국물에 있습니다. 돼지 뼈와 닭 뼈, 다시마와 향미 채소 등을 끓인 국물에는 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 스며 있습니다. 면은 국물의 맛이 잘 배도록 구불거리지 않고 얇은 면을 사용합니다. 홋카이도 3대 라멘을 만끽해 보세요.

일본에서 "야키토리(やきとり)"는 일반적으로 구운 닭 꼬치를 말합니다. 그러나 홋카이도 남부에서는 실제로 돼지고기를 의미합니다. 이런 요리를 맛보고 싶다면 당연히 "하세가와점"으로 가야 합니다. 구운 돼지고기 꼬치에 밥, 해초를 곁들인 "야키토리 도시락"이 완성됩니다. 처음에는 간단해 보이지만, 각 재료에 담긴 세심한 배려에 놀라실 것입니다. 예를 들어, 돼지고기를 레드와인에 재워서 육즙이 풍부하고 부드럽게 만드는 독점적인 조리법입니다. 또한 원하는 맛을 선택할 수 있습니다. 옵션에는 클래식 데리야끼 소스, 소금, 된장, 지신(향신료와 감칠맛 혼합), 단순 소금이 포함됩니다. 현지 미식가들은 요리를 더욱 맛있게 만들어주는 마늘의 향이 나는 소금을 선호합니다.

좀 더 현대적인 디저트로는 하코다테 페이스트리 스내플과 그들의 시그니처인 "치즈 오믈렛"을 빼놓을 수 없습니다. 하지만 이것은 사실 치즈 케이크이기 때문에 그 이름이 여러분을 속이지 않도록 하세요. 한 입 베어물면, 케이크가 기본적으로 입안에서 녹을 수 있도록 특유의 보송보송한 맛과 함께 풍부하고 맛있는 맛을 맞이하게 될 것입니다. 신선한 유제품이기 때문에, 냉장 보관으로 약 일주일 정도밖에 지속되지 않으므로, 여러분이 마을에 있는 동안 그것을 먹고 싶어할 것입니다!

극상의 성게와 하코다테만의 해산물 요리를 만끽하자

JR 하코다테역에서 도보 5분 거리에 있는 우니무라카미 하코다테 본점. 명반을 사용하지 않아 성게 본래의 진한 단맛을 맛볼 수 있는 성게덮밥, 성게 고로케, 성게 그라탱 등 성게에 빠삭한 가공회사의 자부심이 가득 담긴 요리를 만끽할 수 있는 전문점입니다. 하코다테 명물인 활오징어회, 성게 및 활가리비 등 구워냄으로써 재료의 감칠맛을 응축하는 하마야키(소금구이) 등도 맛보실 수 있습니다. 타 점포와는 다른 두부 및 사슴고기와의 어레인지를 즐길 수 있는 하코다테에키마에점도 꼭 체크해 보세요!

현지 식재료를 사용한 요리와 인정미 넘치는 하코다테역 앞 포장마차 거리

하코다테 히카리노야타이 다이몬요코초’는 JR 하코다테역 앞의 번화가, 다이몬 지구에 있는 포장마차 거리입니다. 이자카야, 스시, 게요리, 덴푸라, 야키토리, 구시카츠 등 일식요리를 비롯하여 한국요리, 징기스칸, 라멘 등 다양한 맛을 즐길 수 있는 26개의 가게가 늘어서 있습니다. 바로 옆에 하코다테 아사이치가 있어 재료는 너무나도 싱싱합니다! 카운터석만 있는 소규모 가게가 대부분이라 손님 간의 활발한 소통을 즐길 수 있는 점도 매력입니다.