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渡边体验牧场第二代经营者

渡边隆幸先生

1962 年出生于北海道。 他正在为实现自己的伟大梦想而奋斗，即在他这一代人中将渡边体验牧场打造成日本最好的牧场。 他的目标是 “拥有日本最好的家庭、日本最好的牛、日本最人道的牧场”。

渡边体验农场位于北海道东部的摩周山脚下，毗邻摩周湖和屈斜路湖。 在面积相当于 15 个东京巨蛋的广阔场地上，饲养着约 120 头奶牛。 奶牛悠闲地吃草的草地 35 年来一直没有使用化肥和杀虫剂。 纯净的牧草是生产清爽甘甜牛奶的秘方。

1955 年，渡边先生的父母在马须山脚下开荒定居。 在没有水电的环境中，他们清理原始森林，挖出树根，耕种田地，并逐步引进了奶牛养殖设施。 对于从小看着父母经营农场长大的渡边先生来说，看到人与动物在自然栖息地和谐共处是一件很自然的事。 为了让更多人体验这种共生关系，农场提供了各种奶牛养殖实践活动。

在渡边体验牧场，除了一般的挤奶和乳制品加工外，游客还可以驾驶割草机清除草地上的杂草、给奶牛刷毛以及与小牛互动。 其中，渡边推荐的是 “特别全套课程”。 乘坐最初用于运输牧草的拖拉机，参观奶牛吃草的草地，在牛舍体验喂养奶牛和挤奶，品尝美味的牛奶，学习如何制作奶油和冰淇淋。 体验内容就像一个延时版的奶农生活，从饲养到生产和加工，让游客近距离了解其中的工作和艰辛。

渡边先生还注重人与人之间的联系。 牧场提供 “三年后送信 ”的体验菜单。 游客可以当场写一封信，牧场会将信寄出并小心保存，以便三年后的同一天送达。 渡边先生在听到一位癌症幸存者感叹：“如果有办法在几年后给我妻子寄一封信就好了，...... ”之后，决定将此作为一项体验菜单。 有了这项服务，您可以用一封信给亲戚、朋友和自己带来惊喜，您会把您的信息寄给谁呢？

牧场还利用当地农产品和新鲜原奶提供各种特色美食。 渡边先生推荐的第一道菜是用牧场特制奶酪制作的披萨。 新鲜出炉的披萨上撒上了大量牧场特制的浓郁香滑的奶酪丝，好吃得让人停不下来。 第二种是北海道的特色菜 “成吉思汗”，在方形扁平的铁板上烤制时令蔬菜和新鲜羊肉。

当然，用农场鲜奶制作的冰淇淋、瓶装牛奶和酸奶也很受欢迎。 如果您想带一些北方美食回家与家人和朋友分享，用农场鲜榨牛奶制作的奶酪馅饼也是不错的选择。

渡边说：“除了在牧场体验奶牛养殖之外，东北海道地区还有活火山和湖泊等丰富壮丽的自然景观，请大家一定要去参观一下”。 渡边说，“东北海道地区有活火山和湖泊等丰富壮丽的自然景观，请大家一定要去看看。”其中提到的景点有被称为 “摩周蓝 ”的神秘摩周湖、持续冒烟的活火山--生山、世界第二大火山口湖--屈斜路湖，以及可以将屈斜路湖一览无余的琵琶湖山口。

'当您来到北海道东部，欣赏完北海道的湖光山色后，请来我们的牧场体验真正的牧场生活。 冬季牧场关闭，但在雪季，可以看到以牧场为背景的白雪和蓝色湖泊，渡边的笑容令人印象深刻，她形容这里的景色 “宛如仙境”。