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MORIMOTO是间甜点和面包的专卖店，起初于1949年创业在千岁车站前，以红豆面包、奶油面包还有果酱面包等等十种传统面包为主力商品，一直以来都以地方特色食材为发想。创业70周年时重新整装店舖，以于森林中散步为概念让大片窗光洒落店内，配上充满木头香气与意象的开放空间，让逛店铺也能成为一种享受。

改装后也同时推出仅本店才能买到的限定商品，其中最受大众欢迎的就是「手作铜锣烧」！外皮特别加入北海道产糯米，更具弹性与香气，搭上充满红豆香气却又不会过于甜腻的内馅，一个接著一个吃也十分顺口。

北海道出身、负责店内产品设计的糕点主厨曾远赴法国一流店铺磨练技巧，回国后以活用当地食材为出发点，构思兼具美味与视觉，满足双重飨宴的甜点，广受当地人喜爱。蛋糕除了可店内享受外，也能外带回家品尝，像是小巧可爱的法式可丽饼、果昔更是社群网站Instagram上的人气圣品。每逢秋夏特殊产季，还有水果果酱挫冰等季节限定商品，产品种类琳琅满目，保证让人光看就感到心花怒放。

虽说店舖位在市中心，但显眼红砖瓦搭配上五颜六色、四季盛开花卉，犹如走进世外桃源般放松心灵，再配上一份艳彩如画的甜点、带出法式糕点香味的冰滴咖啡，恍如时空转换至欧法般。

店内空间与一般甜点店很不一样！昏黄钨丝灯配上高脚吧台，带有浪漫与慵懒氛围；不注意还以为是间极具格调的酒吧。但这其实是间圣代专卖店，随著四季流动，采用不同季节产物来完成独特创意发想；各个圣代都犹如艺术品般鲜艳动人，保证绝无仅有！让客人都相当期待。而且谁说圣代是女生的专利？店内最令人难以忘怀的就是搭配酒一起品尝的圣代，充满大人口味的创意，可说是精采绝伦。店内的圣代口味一般来说皆备有十种以上，采用浓郁北海道牛乳制成的鲜奶油配上新鲜水果；再加上季节限定，口味多元，得多来几次才能都品尝得完。

料理人从专门学校毕业后，亲赴法国修业，回国后选定北海道执业开设「北海道第一间」可丽露专卖店。食材方面特别坚持选用道产牛奶、鸡蛋、面粉和砂糖，推出以正统可丽露为首，并有因应季节时令材料不同而有的季节限定口味，甚至是结合日式风味的和风可丽露。其内最广受顾客喜爱，又话题性十足的是以北海道纯白雪花景致为概念所推出的「纯白可丽露」，极具在地代表性，不计成本添加道产牛奶，丝毫没有加入酒，从小孩到长辈都能轻松品尝！店内种类繁多，想要选定产品入手前，可是会经历一番苦恼呢！