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鹿之汤饭店董事长兼总经理

金川浩幸先生

1983年出生于札幌。 鹿之汤酒店创业于1927年，是第四代传人，是一家历史悠久的温泉旅馆，也是定山溪温泉现存第二古老的酒店。 身为定山溪温泉观光协会的理事，他每天都在继续迎接振兴该地区的挑战。

鹿之汤集团的金川浩幸专务董事表示，时代持续变化，但鹿之汤仍旧坚持「要成为继承日本文化的旅馆」的经营理念。他认为，虽然文化内涵会顺应潮流改变，但中心思想是不会变动的。就如同鹿之汤的中心思想：「想帮助旅客创造难忘回忆」﹑「当地能够发展起来才会有住宿客造访，所以必须要感谢当地的人们」等。

帮助旅客创造回忆的方式和如何帮助当地发展，在各个时代会有不同的做法，但想传达的精神理念都是相同的。鹿之汤馆内的设施与提供的服务，也蕴含著同样的中心思想。例如，鹿之汤馆内提供卡拉OK､居酒屋､酒吧､桌球等设施，因为早期日本人会于晚餐后进行唱歌､喝酒等「二次会」的娱乐活动；而新设的别馆：花枫叶馆内，则配合现代人慢活慢旅的旅游趋势，在一楼大厅提供书廊CD Lounge､随时段变换内容的免费茶点区等供入住旅客自由使用，两者提供的服务有如传统和现代的对比。

例如，旅馆房间内都会设置茶点和茶包给旅客享用，其实是为了提高旅客的血糖值，以防旅客在晚餐前因空腹泡温泉而产生不适。在花枫叶的客房里，提供的茶点是现在少见的现蒸温泉馒头，只要自行点燃蒸锅燃料，就能在燃料熄灭后，享用热腾腾的温泉馒头。

身为旅馆的经营者，金川浩幸认为日本的旅馆文化，其实也带有重要的日本传统文化传承使命。在现代，连日本人本身都很少在日常生活中接触到塌塌米﹑浴衣﹑会席料理等旅馆内提供的日本文化，所以，他希望能够透过入住旅馆，让国内外的旅客更加认识日本传统文化。

他认为，日本从古至今传承下来的传统与文化都有其代表的意义，虽然传承过后，有可能会随著时代潮流﹑生活习惯﹑宗教文化等变化，而转变成与起始的内容不同，但追本溯源过后，就能够了解其背后蕴含的历史背景。

要怎么样才能好好享受日式温泉旅馆呢？金川浩幸认为，在享受温泉或美味料理后，穿著浴衣在温泉街散策，或是在馆内享受馆内设施，都是很棒的享受方式。而他认为，更根本的旅游享受方式，是贯彻日本茶道「一期一会」（日本茶道认为，每次相会无法重来，都是一辈子只有一次的相会，因此将其称为「一期一会」。）的精神，在旅途中享受每个「一期一会」的缘分。具体做法，是在规划旅途时，不要将行程排得太满；在实际旅游途中，请住宿旅馆人员﹑观光案内所的员工，甚至是路过的当地居民推荐旅游景点，借由这样的方式，就能够创造「一期一会」的新缘分。他也认为，旅行的目的因人而异，或许是想消除现代繁忙生活带来的疲劳﹑品尝当地美食﹑促进恋人或公司同事的友好关系等。旅馆则能够帮助旅客达成上述所有目的。旅客可以在旅馆内泡温泉放松﹑享受馆内美食，也可以在馆内宴会厅举办恳亲会或尾牙活动，也能帮助旅客准备各式纪念日惊喜。

在此立刻效法金川浩幸的建议，请他提供定山溪的推荐玩法！

他推荐旅客们可以在每个季节都来慢游定山溪。目前以观光知名度而言，定山溪温泉是定山溪地区最知名的区域，但整个定山溪地区，其实细分为「温泉街」﹑「丰平峡」﹑「八剑山」﹑「滑雪场」四个区域，每个区域都有其独特的观光名胜﹑体验活动﹑当地美食等丰富的观光资源。再者，他认为定山溪最大的魅力是四季分明，所以定山溪在不同季节，有不同的风貌与活动可以体验。因此，他建议旅客到北海道旅游时，可以在不同季节造访定山溪，并在定山溪地区多待上几天，以细细品尝定山溪的观光魅力。

鹿之汤也即将迎接创业一百周年。金川浩幸表示，目前没有特别准备一百周年的相关企划。但可以一直经营到现在，多亏百年来每位旅客们的存在和支持，为了能让更多客群都能够如宾至归，目前预定每年都会翻新客房或馆内设施。今年则是花枫叶最上层附温泉的客房楼层，即将预定在4月开幕。也请大家期待，在将来访日旅游开放时，饭店鹿之汤或花枫叶将会在大家面前呈现怎样的风貌！