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宛如主题公园！？造访函馆时不容错过的当地人气汉堡店

“Lucky Pierrot（函馆幸运小丑汉堡）”是一家发源于函馆的当地手工汉堡店。店内人气最高的当属“油淋炸鸡汉堡”。在炸鸡上浇上酱油打底的甜辣酱，再配以大量西生菜，当真是分量满满的无双美味。此外，菜单上还有着种类丰富的咖喱饭与蛋包饭等可供选择。汉堡店内主题因店铺而异，能够惹起拍照兴致的个性店内装潢也是幸运小丑汉堡的一大魅力所在。这里不仅是家庭聚餐的好地方，更是尽情选购原创商品作为纪念特产的绝佳去处。

北海道三大拉面之一。细面与清爽汤头相得益彰！

深得喜爱的函馆盐味拉面与札幌味噌拉面及旭川酱油拉面并称北海道三大拉面。函馆市内约有150家拉面店，店内均提供特色盐味拉面。透明的汤头是这一美味的一大特色。猪骨或鸡架与海带及香味蔬菜等熬制的汤头，口感清爽，鲜味浓郁。细面与汤头的组合更是相得益彰。快来品尝北海道三大拉面之一吧！

以“Jolly Jellyfish”之名广为当地人所知的美式餐厅创业于1982年。它位于距函馆站约20分钟车程，风格时髦的South Cedar Drive Inn购物中心1楼。该餐厅的招牌菜绝对是“牛排抓饭”。在用奶油煮出来的饭上，摆上多汁的沙朗牛排，并淋上使用了名品奶油“Trappist Butter（在北海道发酵的奶油）”的原创酱汁，为整体风味画龙点睛。当然，牛排可以指定熟度，以确保适合顾客的口味。

在日本，“Yakitori（やきとり）”通常是指烤鸡肉串。但在北海道南部，它的意思其实是指猪肉。如果想尝试这种料理，当然要到“Hasegawa Store（长谷川便利店）”，烤猪肉串加上米饭和海苔，组成了“Yakitori便当”。虽然乍听很简单，但您会惊讶于他们处理每种食材时对细节的关注程度。例如，猪肉是用红酒腌制的，这是独家配方，使猪肉多汁且口感柔软。此外，您可以依自己喜好选择口味——选项有经典的照烧酱，盐味，味噌，“旨辛（混合香料和鲜味）”和简单的盐。当地美食家偏好的是盐味，因为它带有一点蒜味，可以让这道菜更美味。

“Yamasa宫原（ヤマサ宫原）”创业于1837年，是北海道长期经营的老舖之一。它位于函馆市中心，有轨电车“十字街”站很近。你一定会想试试“炸洋葱”，其特色是用北海道生产的洋葱，鳕鱼和鲷鱼等制成的鱼浆混合而成。面糊质地酥脆，与食材甜味完美平衡，使它成为一种受人喜爱的小吃。这家店也贩卖含有三片洋葱的真空包，可以外带回家当作美味的伴手礼。

如果想品尝更新潮的点心，别错过“HAKODATE PASTRY SNAFFLE'S”的招牌甜点“起士煎蛋卷”。但可不要被这个名字骗了，因为它其实是起士蛋糕。咬下的瞬间您会感受到浓郁与美味，独特的松软让蛋糕入口即化。由于是鲜乳制品，所以只能在冰箱中冷藏约一周，请保握时间享用哦！

北海道的海胆加工公司直营的专门店

海胆村上函馆总店距离JR函馆站步行仅需5分钟，具有相当优越的地理位置，这间专卖店是北海道的海胆加工公司直营的专门店，店内海胆不使用明矾，可以品尝到海胆最原始浓郁的甘甜。该店的人气料理包含了海胆盖饭，海胆可乐饼，焗烤海胆等海胆菜肴，种类相当多样，其中海胆奶汁烤菜加入大量海胆的特质白汁酱料后烤制，香味十足，是在地人和观光客到店的必点品项之一。虽然根据补货时间及产地有些许不同，但店内全年都提供新鲜的海胆。除了海胆外，您还能品尝到其他函馆知名的生鲜鱿鱼，活扇贝等海鲜。

当地食材制作的料理与热情洋溢的函馆站前屋台村

“函馆光之屋台大门横丁”是一处坐落于JR函馆站前繁华街区、大门地区的屋台村。大门横丁内共有26家店铺，可品尝到以包含居酒屋、寿司、螃蟹料理、天妇罗、烤鸡肉串、炸串等日式料理为主，兼备韩国料理、成吉思汗烤肉以及拉面等食品的众多风味。毗邻函馆早市的地理位置保证了食材的绝对新鲜！这里的大部分店铺都是仅有吧台席位的小店，因此客人同好间谈笑风生的活跃氛围也是大门横丁的一大魅力所在。