上川大雪釀酒廠「綠丘藏」
與當地人一起創造歷史！
上川大雪釀酒廠「綠丘藏」於2017年成立，坐落於日本最大的大雪山國家公園。在當地志工的協助下，使用北海道產的酒米和米麴，以及在大雪山脈的山腳下所收集到的天然水，使用傳統的手工製作方式，釀造出美味順口的日本酒。食材是決定日本酒美味的關鍵。這間釀酒廠的老闆，為了尋找最適合釀酒的米和水質，無視物流及成本，特別將原本位於三重縣的釀酒公司，遷到了遠在1,500公里外的上川。除了買酒，這裡也開放酒廠參觀。不過基於衛生上的考量，只能從參觀用的窗外觀賞，積雪過多時也有可能不開放。
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基本資訊
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