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在道內以牡蠣的名產地而聞名的厚岸。利用周圍流淌的寒流控制牡蠣的成熟,是一年四季都可以吃牡蠣的全國珍貴地區。在涼水裏慢慢生長的牡蠣的特點是味道凝結。

在這樣厚岸上,能夠盡情享用牡蠣的道之驛就是「厚岸美食公園Conchiglie」。 咖啡廳、餐廳、燒烤店、牡蠣酒吧，以及館內各種風格的牡蠣。推薦的是「炭烤店」的「元祖桶牡蠣」。這是將裝滿牡蠣的水桶在炭火上蒸烤的豪爽的菜單。在鄰近的魚貝市場剛買到的食材一起烤着吃也很開心！

從風景如畫的大沼國定公園開車約30分鐘，從函館也只需約1小時即可到達鹿部町。沿海的道之驛“鹿部間歇泉公園”的亮點是溫泉試鑽中偶然發現的間歇泉。噴出的溫泉高度約爲15米，溫度高達100℃。

一定要看看利用這種高溫溫泉的“溫泉蒸鍋”！在商店購買豬肉套餐或噴火灣產的牡蠣，然後放入蒸鍋中，約7到10分鐘即可蒸熟。蒸菜鮮嫩多汁，保留了食材的營養，味道濃郁。也推薦簡單地製作“溫泉蒸蛋”。

在道之驛，由漁協女性部運營的“濱之媽媽餐廳”也可以品嚐到著名的鱈魚子。使用噴火灣近海的新鮮鱈魚子製作的“鹿部鱈魚子”，其特點是每一粒都非常細膩。彈牙的口感和溫和的鹹味讓人停不下來！使用新鮮魚類製作的“濱之媽媽”們的家常菜也非常美味，味道溫和。

中山嶺位於札幌和新雪谷的中間地帶。從札幌開車經過定山溪，這座被稱爲“蝦夷富士”的美麗山峯羊蹄山會在中山嶺附近顯現。如果你想在欣賞這座美麗山峯的同時休息一下，道之驛“望羊中山”歡迎你的到來。

望羊中山的招牌菜且最受歡迎的就是“炸土豆”。這道菜在當地人中也非常受歡迎，他們常說“提到中山嶺就想到炸土豆！”據說每年大約能賣出40萬串。炸土豆是用羊蹄山麓的男爵土豆包裹着微甜的麪糊炸制而成的，每串有三個，分量十足。外皮酥脆，內裏鬆軟，能品嚐到土豆本身的甜味。炸土豆更像是一種甜點而不是小吃！在道之驛二樓的全景觀景台，一邊吃炸土豆一邊眺望羊蹄山，這就是中山嶺的風格，務必體驗一下。

"米樂園深川"是位於以大米產地著稱的深川市，以大米爲主題的道之驛。在旅遊雜誌的北海道道之驛排名中曾獲得過1位的人氣景點。不僅是農產品和土特產的銷售，還有可以愉快地學習大米的知識競賽·遊戲櫃檯，綜合能力的高度在北海道內的道的道之驛也是最頂級的。

這裏的美食店果然是大米！ 如果想直接品嚐大米的美味的話，推薦"飯糰店烹飪服（Kappogi）"。貼上臉頰的話，深川產大米本身的味道就會傳遍嘴邊。樓上的餐廳"味覺驛遞"的人氣菜譜是，接受訂單後，精心烹製的"鍋飯"。打開蓋子，散發出濃郁的香味，還有油膩的米飯。香噴噴的"鍋巴"也受不了！

位於噴發灣的海鮮和火山生長的豐富山鮮區域的道之驛"Aputa"，常客層出不窮的理由是，從洞爺湖的溫泉街乘車10分鐘左右，交通便利，不管怎麼說，美味的"海膽蓋飯"還是很值錢的！

點海膽蓋飯的話，生海膽會裝在箱子裏出來。可以放在米飯上痛快地吃,也可以慢慢品嚐每一個,用自己喜歡的吃法享受絕品美味。因爲提供不同的產地,所以一年四季都能享受到新鮮的海藻香氣和濃郁的甜味。一起提供的扇貝大醬湯也是湯味十足的絕佳品。

以扇貝捕撈量日本第一而自豪的猿払村、位於鄂霍次克海沿岸的道之驛"猿払公園"。在"猿払丸館"點一份扇貝蓋飯、水槽裏的活扇貝會被熟練地處理。厚實的扇貝被切成約1釐米的薄片、整齊地排列在米飯上、中間放着鮭魚子、宛如一朵花。

在極寒的鄂霍次克海經過四年精心培育的扇貝、甜味和鮮味都格外出衆。扇貝柱的纖維一根根都很結實、肉質厚實、口感極佳。與廣闊草原上的一條直路"江佐努卡線（Esanuka線）"的自駕遊相結合，是鄂霍次克的絕品美食。

*從10月底到5月左右，扇貝捕撈休漁期間，將提供冷凍扇貝。

*江佐努卡線（Esanuka線）在冬季期間禁止通行。

以牛舍爲主題製作的外觀可愛的路車站"Pia 21士幌"的概念是"日本第一，町民需要的路車站"。它向人們展示了酪農和畜產繁盛、擁有人口10倍以上牛的士幌町的日常生活和豐富多彩。

餐廳"彩虹餐廳"的人氣菜品是"士幌牛劍尖漢堡牛排"。代替鐵板碟的是讓人聯想起開拓時代的真正的刀尖鐵鍬。被那個樣子嚇了一跳之後，一定會被它的美味嚇一跳的！ 100%使用在士幌町的乾淨空氣和水裏生長的"士幌牛"，是脂肪少且多汁的味道。在"CAFE KANICHI 寬一"中，也可以享受使用士幌牛的"士幌牛漢堡"。