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如果詢問函館人當地最知名的餐廳，答案肯定就是「Lucky Pierrot」。這家連鎖店的特點在於其個性鮮明的外觀，到處都有超大的小丑圖樣，在市內共有17家分店。菜單出奇地多樣化，除了招牌的漢堡，還有咖哩飯、豬排蓋飯和霜淇淋。這裡最有名還是「油淋炸鷄漢堡」，裡面有份量適中的炸雞，配上中式風味的「油淋雞」醬和蛋黃醬。2009年，在日本著名的商業報紙「日本經濟新聞」將這家連鎖店列為全國最好的當地漢堡後，這家奇特連鎖店的地位更高了。

毫無疑問，「味彩」是函館當地最著名的拉麵店。他們的招牌是「味彩鹽味拉麵」。這種拉麵使用昆布清湯為基底，但其滋味卻令人驚訝地濃郁，這是由於其添加了豬骨和雞骨。光滑的直麵和湯頭非常搭，而擁有有如此強大的基底，配料就要簡單才合適，包括了柔軟的叉燒和溏心蛋。清爽，但又令人滿足的滋味，是當地的人們在深夜酒後的完美宵夜。

以「Jolly Jellyfish」之名廣為當地人所知的美式餐廳創業於1982年。它位於距函館站約 20分鐘車程，風格時髦的South Cedar Drive Inn購物中心1樓。該餐廳的招牌菜絕對是「牛排抓飯」。在用奶油煮出來的飯上，擺上多汁的沙朗牛排，並淋上使用了名品奶油「Trappist Butter（在北海道發酵的奶油）」的原創醬汁，為整體風味畫龍點睛。當然，牛排可以指定熟度，以確保適合顧客的口味。

在日本，「Yakitori（やきとり）」通常是指烤雞肉串。但在北海道南部，它的意思其實是指豬肉。如果想嘗試這種料理，當然要到「Hasegawa Store」，烤豬肉串加上米飯和海苔，組成了「Yakitori便當」。雖然乍聽很簡單，但您會驚訝於他們處理每種食材時對細節的關注程度。例如，豬肉是用紅酒醃製的，這是獨家配方，使豬肉多汁且口感柔軟。此外，您可以依自己喜好選擇口味——選項有經典的照燒醬、鹽味、味噌、「旨辛」（混合香料和鮮味）和簡單的鹽。當地美食家偏好的是鹽味，因為它帶有一點蒜味，可以讓這道菜更美味。

「Yamasa宮原」創業於1837年，是北海道長期經營的老舖之一。它位於函館市中心，距離電車「十字街」站很近。你一定會想試試「炸洋蔥」，其特色是用北海道生產的洋蔥，鱈魚和鯛魚等製成的魚漿混合而成。麵糊質地酥脆，與食材甜味完美平衡，使它成為一種受人喜愛的小吃。這家店也販賣含有三片洋蔥的真空包，可以外帶回家當作美味的伴手禮。

如果想品嚐更新潮的點心，別錯過「HAKODATE PASTRY SNAFFLE’S」的招牌甜點「起士煎蛋捲」。但可不要被這個名字騙了，因為它其實是起士蛋糕。咬下的瞬間您會感受到濃郁與美味，獨特的鬆軟讓蛋糕入口即化。由於是鮮乳製品，所以只能在冰箱中冷藏約一週，請保握時間享用哦！

北海道的海膽加工公司直營的專門店

海膽村上函館總店距離JR函館站步行僅需5分鐘，具有相當優越的地理位置，這間專賣店是北海道的海膽加工公司直營的專門店，店內海膽不使用明礬，可以品嚐到海膽最原始濃郁的甘甜。該店的人氣料理包含了海膽蓋飯、海膽可樂餅、焗烤海膽等海膽菜餚，種類相當多樣，其中海膽奶汁烤菜加入大量海膽的特質白汁醬料後烤製，香味十足，是在地人和觀光客到店的必點品項之一。雖然根據補貨時間及產地有些許不同，但店內全年都提供新鮮的海膽。除了海膽外，您還能品嚐到其他函館知名的生鮮魷魚、活扇貝等海鮮。

位於函館市區內的屋台村大門橫丁，位於JR函館站徒步5分鐘的位置。屋台村內集結了26間函館在地的美食，如拉麵、天婦羅、炸串、燒烤、關東煮、義式居酒屋等應有盡有，且價格也較為親民，建議可以下班時間後前往，雖然人潮會稍微多一些，但更能體驗日本居酒屋文化的熱鬧氛圍，無論是屋台村內復古的招牌燈飾，還是此起彼落的乾杯聲，都會讓人有一瞬間融入日本的感覺，或許就是這種獨特的魅力，也讓屋台村的料理更顯美味。屋台村大門橫丁營業到晚間12點，是函館深夜想吃消夜時的好去處！