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宛如主題公園！？造訪函館時不容錯過的當地人氣漢堡店

“Lucky Pierrot（函館幸運小丑漢堡）”是一家發源於函館的當地手工漢堡店。店內人氣最高的當屬“油淋炸雞漢堡”。在炸雞上澆上醬油打底的甜辣醬，再配以大量西生菜，當真是分量滿滿的無雙美味。此外，菜單上還有着種類豐富的咖喱飯與蛋包飯等可供選擇。漢堡店內主題因店鋪而異，能夠惹起拍照興致的個性店內裝潢也是幸運小丑漢堡的一大魅力所在。這裏不僅是家庭聚餐的好地方，更是盡情選購原創商品作爲紀念特產的絕佳去處。

毫無疑問，“函館麵廚房味彩（あじさい）”是函館當地最著名的拉麵店。他們的招牌是“味彩鹽味拉麵”。這種拉麵使用昆布清湯為基底，但其滋味卻令人驚訝地濃郁，這是由於其添加了豬骨和雞骨。光滑的直麵和湯頭非常搭，而擁有有如此強大的基底，配料就要簡單才合適，包括了柔軟的叉燒和溏心蛋。清爽，但又令人滿足的滋味，是當地的人們在深夜酒後的完美宵夜。

以“Jolly Jellyfish”之名廣為當地人所知的美式餐廳創業於1982年。它位於距函館站約20分鐘車程，風格時髦的South Cedar Drive Inn購物中心1樓。該餐廳的招牌菜絕對是“牛排抓飯”。在用奶油煮出來的飯上，擺上多汁的沙朗牛排，並淋上使用了名品奶油“Trappist Butter（在北海道發酵的奶油）”的原創醬汁，為整體風味畫龍點睛。當然，牛排可以指定熟度，以確保適合顧客的口味。

在日本，“Yakitori（やきとり）”通常是指烤雞肉串。但在北海道南部，它的意思其實是指豬肉。如果想嘗試這種料理，當然要到“Hasegawa Store（長谷川便利店）”，烤豬肉串加上米飯和海苔，組成了“Yakitori便當”。雖然乍聽很簡單，但您會驚訝於他們處理每種食材時對細節的關注程度。例如，豬肉是用紅酒醃製的，這是獨家配方，使豬肉多汁且口感柔軟。此外，您可以依自己喜好選擇口味——選項有經典的照燒醬，鹽味，味噌，“旨辛（混合香料和鮮味）”和簡單的鹽。當地美食家偏好的是鹽味，因為它帶有一點蒜味，可以讓這道菜更美味。

“Yamasa宮原（ヤマサ宮原）”創業於1837年，是北海道長期經營的老舖之一。它位於函館市中心，有軌電車“十字街”站很近。你一定會想試試“炸洋蔥”，其特色是用北海道生產的洋蔥，鱈魚和鯛魚等製成的魚漿混合而成。麵糊質地酥脆，與食材甜味完美平衡，使它成為一種受人喜愛的小吃。這家店也販賣含有三片洋蔥的真空包，可以外帶回家當作美味的伴手禮。

如果想品嚐更新潮的點心，別錯過“HAKODATE PASTRY SNAFFLE'S”的招牌甜點“起士煎蛋捲”。但可不要被這個名字騙了，因為它其實是起士蛋糕。咬下的瞬間您會感受到濃郁與美味，獨特的鬆軟讓蛋糕入口即化。由於是鮮乳製品，所以只能在冰箱中冷藏約一週，請保握時間享用哦！

北海道的海膽加工公司直營的專門店

海膽村上函館總店距離JR函館站步行僅需5分鐘，具有相當優越的地理位置，這間專賣店是北海道的海膽加工公司直營的專門店，店內海膽不使用明礬，可以品嚐到海膽最原始濃郁的甘甜。該店的人氣料理包含了海膽蓋飯，海膽可樂餅，焗烤海膽等海膽菜餚，種類相當多樣，其中海膽奶汁烤菜加入大量海膽的特質白汁醬料後烤製，香味十足，是在地人和觀光客到店的必點品項之一。雖然根據補貨時間及產地有些許不同，但店內全年都提供新鮮的海膽。除了海膽外，您還能品嚐到其他函館知名的生鮮魷魚，活扇貝等海鮮。

位於函館市區內的屋台村大門橫丁，位於JR函館站徒步5分鐘的位置。屋台村內集結了26間函館在地的美食，拉麵，天婦羅，炸串，燒烤，關東煮，義式居酒屋等應有盡有，且價格也較為親民，建議可以下班時間後前往，雖然人潮會稍微多一些，但更能體驗日本居酒屋文化的熱鬧氛圍，無論是屋台村內復古的招牌燈飾，還是此起彼落的乾杯聲，都會讓人有一瞬間融入日本的感覺，或許就是這種獨特的魅力，也讓屋台村的料理更顯美味。屋台村大門橫丁營業到晚間12點，是函館深夜想吃消夜時的好去處！