不容錯過的北海道・稚内當地美食

不容錯過的北海道・稚内當地美食

無論去哪裡、吃什麼,北海道都是美味的。 其中,以稚子內為中心的北海道北部地區,面臨日本海和鄂霍次克海,海產豐富。 春天有鯡魚和大閘蟹、夏天有海膽、秋天有鮭魚和太平洋章魚、冬天有雪蟹。 章魚涮涮鍋(Tako-shabu)是另一種稚內特產,以大章魚為主。 本期我們將介紹能以合理價格品嚐新鮮捕獲的優質海鮮的餐廳,以及當地人聚集的居酒屋(日式酒館)。 北海道北部的乳牛養殖業也很受歡迎,從海岸越往內陸走,養殖場的數量就越多,有些城鎮的奶牛數量甚至超過了人的數量。 請務必品嚐使用北海道北部食材製作的 jingisukan 和冰淇淋。

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海鮮爐端Uroko亭

從 Wakkanai Station 步行 15 分鐘即可到達的 Urokotei 是一家由魚販經營的餐廳,您可以在這裡以合理的價格享用新鮮的海鮮。 最受歡迎的 「Urokoichi-don 」是一種華麗的海鮮碗,內含八種不同的海鮮(內容依季節和捕魚情況而異),包括蟹、蝦和鮭魚子。 不要錯過在露天爐上燒烤的 Robata Yaki Crab,以及只在四月到九月供應的 Sea Urchin Bowl。 您也可以免費參觀餐廳附設的魚片和乾燥工廠。

車屋・源氏

宗谷岬附近海域是大量巨型章魚的棲息地,稚內市是日本捕撈量最大的城市,每年捕撈約 2,000 噸章魚,其中一些較大的章魚重達 40 公斤以上。 稚內市使用這種章魚烹調的特色菜是章魚涮鍋 (takoshabu)。 切成薄片的章魚被放入一鍋昆布湯中,在湯中汆燙蔬菜。 待章魚變硬後,將其與蔬菜一起浸入醬汁中。 在著名的章魚涮涮鍋料理店 Kurumaya Genji,芝麻特製醬汁尤其受歡迎。 最後別忘了吃章魚湯拉麵!

Ezo番屋

Ezobanya 距離 Minami Wakkanai Station 步程不遠,是當地人經常光顧的小酒館式餐廳。 餐廳以 「越往北,海鮮越美味 」為座右銘,主要提供新鮮生魚片、烤魚和其他海鮮料理。 八爪魚 zangi(北海道風味炸八爪魚)、醬油醃韭菜和黃油蒸馬鈴薯等當地美食的價格也很合理。 餐廳的魚缸隨時都有螃蟹,讓您隨時都能品嚐到新鮮的螃蟹。

Letrier工房

Toyotomi Town 距離 Wakkanai 市約 30 分鐘車程,是一個奶牛比人還多的農業城鎮。 Kobo Lettier 販售以自家農場的生牛奶製成的無添加冰淇淋和起司。 引以為傲的冰淇淋只用四種材料製成:生牛奶、自製奶油、小母牛餵養的雞蛋黃和北海道甜菜。 請務必品嚐北海道特產的 Haskap、當地生產的覆盆子和南瓜等口味!

豐富町Fureai中心味彩食堂

豐饒溫泉是日本最北端的溫泉度假村,是日本唯一含有微量油脂的溫泉,據說對皮膚病有療效。 豐饒鎮福來中心的入浴設施吸引了許多來自日本各地的遊客,這裡有一間餐廳可以品嚐日本羊肉烤肉(Jingisukan)。 請務必品嚐附近 Sarobetsu 農場的羊肉,以及肉類加工廠 Sarobetsu Benison 運來的鹿肉!

海鮮餐廳二島物語

距離稚內(Wakkanai)兩小時車程的 Haboro 面臨日本海,擁有日本最大的甜蝦捕撈量。 您可以在 Haboro Onsen Sunset Plaza 的 Nijima Monogatari 海鮮餐廳品嚐 Haboro Shrimp Salt Ramen。 這是一道精緻的料理,淡淡的鹽湯淋上炸甜蝦和蝦章魚餃子。 如果時機合宜,您還可到距離飯店 15 分鐘步行路程的 Haboro Sunset Beach 觀賞美麗的日落。

Matchan商店

從稚內(Wakkanai)搭乘短程渡輪即可到達的利尻島(Rishiri Island)上的大湯丸沼澤(Otatomari Swamp)是島上最受歡迎的旅遊景點之一。 在沼澤入口處的 Machan 商店,您可以買到新鮮的 Rishiri 扇貝炒黃油和其他小吃,以及海帶和其他紀念品。 尤其值得推薦的是 Hamanasu 和 Kumazasa 茶味軟滑冰淇淋。 Hamanasu 是從 Rishiri 盛開的 Hamanasu 花中提取的精華,味道清爽,甜度不高。 Kumazasa 茶口味清爽,帶有生長在沼澤附近的 kumazasa 竹子的香氣,令人垂涎。 我們建議您混合兩種口味,同時品嚐。

  • 稚內機場
  • 海鮮爐端Uroko亭
  • 車屋・源氏
  • Ezo番屋
  • Letrier工房
  • 豐富町Fureai中心味彩食堂
  • 海鮮餐廳二島物語
  • Matchan商店

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